遺伝子的に日本人は炭水化物を抜いてはいけない

外国人と日本人は体質が違うから、そのまま適用することが出来ないと知った。

私は科学系を卒業したが、知らないことが多かった。

メインは遺伝子である。その本から覚えた内容を少し紹介する。

欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」 科学的事実が教える正しいがん・生活習慣病予防 (ブルーバックス)

 読んだ中で覚えている事を挙げる。

• 人種によって発現する遺伝子は異なる。
• 人種によって薬の効きが異なるため、海外では人種によって医療も異なる。
• 日本人は遺伝子的にインスリンの出が良くないため、血液中からブドウ糖を吸収しにくい。早食いでの血糖値の急激な上昇や、逆に炭水化物などの糖を取らないと、すい臓の機能が低下しやすい。糖尿病はすい臓の機能がうまく働かなくなっているから。
• 内臓脂肪がインスリンの効果を弱める。
• 糖尿病を抑制するには、脂肪の摂取を控え、炭水化物を取る事。
• 日本人の筋肉は瞬発力に使う筋肉(白筋)より、持続力を担う筋肉(赤筋)の割合が多い。
• ジムで筋トレして基礎代謝を上げようとする事は効率が悪い。日本人は白筋が発達しにくい。
• 脂肪が減ると基礎代謝も減る。例えば、筋トレで基礎代謝が+4だとしても、脂肪が減ると-2なるから、トータルで基礎代謝が+2にしかならない。
• 炭水化物を抜いて体重が減るのは体の水が抜けただけ。炭水化物は水を引き込みやすい性質がある。
• 高血圧を防ぐには塩分を控えるだけではなく、カリウムも取ると良い。
• お酒を毎日飲んでいると、血圧年齢は実年齢より10歳早く老いる。
• 日本人は遺伝子的にお酒に弱い人が多く、アセトアルデヒドが外人の様に早く分解されにくい。体への影響を少なくする量は一日2合まで。
• 日本人向けの医療が望まれる。

まだ本の半分も読んでいないが、目からウロコの内容ばかりだ。